大家好！这是你们最喜欢的爱咖啡的中文学生：吴莲！（或者 Sophie, 对我的英语说的朋友们）。

今天我想介绍我最喜欢的爱好和饮料之一：咖啡！我爱喝咖啡，也爱做咖啡。所以，在这个文章，我希望教你们一点儿咖啡的历史、以及咖啡的不同种类、如果你们还没猜到了的话，我工作在爱丁堡很可爱的咖啡馆。

从一千年以前到现在，咖啡是又知名又热门。不但对身体有好处，而且很好喝！

一千年以前，咖啡在埃塞俄比亚找到了。一个牧羊人发现，他的羊吃了特殊的豆子以后，因为豆子含有咖啡因，它们夜晚面临失眠的问题，传说如此！现在，很多的人为了咖啡因喝咖啡，早上可以提神 。可是，因为太多的咖啡因对身体不好，所以必须小心别喝太多了。

2019的夏天我去过哥斯达黎加。在那里，我看过咖啡的灌木、咖啡灌木怎么种、也学习怎么烤咖啡的豆子。我学习为了达到很多不同的味道，可以烤咖啡豆子不同的时间！

有很多咖啡的不同种类。大部分的咖啡是把 意式浓缩和热牛奶或者热水混合在一起。例如，意式浓缩咖啡加上一点点水，没有牛奶。美式咖啡的水比浓缩咖啡多不少。拿铁是在浓缩咖啡里加入热牛奶和奶泡。最后我想讲讲非常受欢迎的卡布奇诺，它和拿铁有点像，牛奶的比例比拿铁少一点儿，但会有更多的奶泡和一点儿巧克力。

我之所以开始学习咖啡，是因为我开始在咖啡馆工作。我很喜欢做咖啡，因为我特别喜欢咖啡拉花，我觉得做咖啡是一门艺术（然而，我的拉花还是不太好)。 通过我的工作，我也可以认识很多热爱咖啡的人，他们友好且很有活力。

你们很好奇地话，我就可以告诉你们我最喜欢的咖啡！我非常累的时候，我喜欢喝意式浓缩，但是我最喜欢美式，因为我觉得可以品赏咖啡的香味。